Thịt nướng ống bô

Ngày xưa quân của vua Quang Trung thổi cơm trên đường hành quân, thì nay những tín đồ của vi vu khắp chốn cũng phát minh ra một món ăn có thể chế biến ngay trên những cung đường rong ruổi; đó chính là món "Thit gác bô" hay còn gọi là "Thịt nướng ống bô".

Tuy xuất hiện chưa lâu, với khá nhiều cách nêm nếm, chế biến tùy theo khẩu vị các phượt thủ nhưng rõ ràng "Thịt nướng ống bô" đã và đang hành hạ ngũ tạng miếu của rất nhiều thanh niên trẻ trên những cung đường dọc theo dải đất hình chữ S.

Hãy cùng Dụng Cụ Đi Phượt xem cách chế biến món ăn này theo phong cách đầy bụi đường qua Video Clip sau:


Tổng kết cho phương pháp làm
1. Chuẩn bị:
- Thịt Bò thái mỏng ướp gia vị (tốt nhất là ướp lâu một chút cho gia vị thấm)
- Giấy bạc nấu ăn, dây kẽm nhỏ, lá chuối (lá dong, lá sen), rau thơm, gia vị ăn kèm (bác trong clip dùng hạt dổi và hạt mắc khén, là 2 loại gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc)

2. Chế biến:
- Lót 3-4 lớp giấy bạc đủ lớn, đặt lên trên giấy bạc một lớp lá chuối để thịt không bị khét hay ám mùi giấy bạc...với lại nhìn thế ngon hơn phải không?
- Đặt thịt Bò sao cho thịt sau khi gói tiếp xúc đều với bề mặt bô, thêm gia vị lên trên mặt thịt.
- Gói chặt sao cho tận lực giảm thiểu lượng nước thịt có thể chảy ra ngoài.
- Nếu bọc thịt bằng mỡ chài thì sao nhỉ :))?
- Buộc gói vào bô xe (bô nhé, không phải miếng chắn bô!), buộc cẩn thận sao cho lúc dừng lại vẫn còn thịt mà ăn.
- Vì là thịt bò nên chạy khoảng hơn 1 tiếng là ăn được rồi (bác trong clip do lần đầu làm nên thịt hơi khô quá)

Còn gì bằng khi tận hưởng món ăn nóng hổi do chính mình chế biến giữa quang cảnh tuyệt đẹp của các cung đường nổi tiếng.

Thiết nghĩ sẽ sớm có Gà Nướng Bô, Heo Rừng Nướng Bô, Nai Gác Ống Xả....

Nguồn & xin cảm ơn: Tân Hoa Ban

Chinh Truong

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Instagram